这甜点不用出去买在家3块钱就搞定零失败蛋挞制作

　　在上海西点里没有比蛋挞更常见的了。各大超市，面包房，快餐店，甚至地铁站旁都随处可见它的身影。不信你看……

　　一口咬下去，口腔中立马被这丝滑醇香的口感覆盖了，甜而不腻，唇齿留香，在这寒冷的冬天里，没有什么比刚出炉的蛋挞更能温暖你的胃啦。

　　其实在家也能做奶香满屋的蛋挞，它作为入门级西点，简单又快手好评率100%，零基础的小白也能完胜。

　　这份普通版的配方，是我们独家测试出的完美比例。小编敢拍着胸脯说你只要照着做，烤出来的无论是卖相还是味道都秒杀所有蛋挞！

　　想不到这咸口的蛋挞竟成了店里的爆款，虽然是桌桌必点的点心，但店内始终坚持着现点现做，让食客们第一时间品尝到蛋挞烫嘴的美味。

　　奶香微辣，中层咸鲜清香，底层酥脆掉渣，吃一口就不会忘。那这热门爆款的蛋挞是怎么做的呢？小编好不容易问丰圆轩的厨师长要来了配方，你们还不赶紧拿起小本本记下来。

　　将250g牛肉用5g盐，10g生粉，10g胡椒酱，10g胡椒粒，3g香油，10g糖，3g鸡粉腌制10分钟。随后切成小块后，用黄油煎至5成熟。

　　将150g黄瓜粒，75g蟹柳粒，25g蟹籽和适量的芥末倒入碗中，用250g卡夫沙拉酱混合均匀。

　　将蛋挞皮捏成椭圆形，放入烤箱中上温250度，下温150度烤制10分钟，放凉后将馅料加入其中。

　　加入了牛肉和芥末的蛋挞别有风味。既有蛋挞的香甜，又有牛肉独有的香气，外加上适量的青芥末，一个蛋挞有着超级多的味道层次！